Ilse Wöllhaf a étudié aux Conservatoires de Sion puis de Lausanne avec Francesco Zaza et Brigitte Meyer. Elle y obtient une virtuosité en musique de chambre. Elle se perfectionne par la suite avec Alexis Golovin.
Ilse se produit en Suisse comme à l’étranger en solo et dans diverses formations, avec un répertoire riche et varié qui s’étend de la période classique au XXe siècle. Elle a travaillé avec des acteurs, enregistré pour la radio et la télévision, accompagné des chœurs et de nombreux chanteurs. Elle a également étudié le chant et pratique la peinture.
Ilse enseigne le Piano à l’École de musique d’Aigle depuis plusieurs années.